在选择专业的时候，有同学想要去选择食品科学与工程专业就读，那么2023年沈阳师范大学食品科学与工程专业基本的情况是怎么样的呢?在学校学习的专业对于以后的发展还有就业的方向都是息息相关的，选择一个好的专业对于同学们也是很重要的，那么我们就来一起看看沈阳师范大学食品科学与工程专业的一些基本的情况吧，了解清楚也是可以帮助大家去选择。
学校始建于1951年，名为东北教育学院，1953年更名为沈阳师范学院，是当时东北地区创办最早的两所本科师范院校之一(辽宁省最早);1965年更名为辽宁第一师范学院;1978年恢复沈阳师范学院校名;2002年省政府决定并经教育部批准，沈阳师范学院与辽宁教育学院合并组建沈阳师范大学。
截至2016年4月，1890余亩，建筑面积80余万平方米，藏书140万册。学校共有全日制本、专科生22000余人，硕士研究生3300余人，长短期留学生930余人。设有27个二级学院和23个校属馆部中心及附属机构，有本科专业74个，硕士学位一级学科授权点18个，硕士学位二级学科授权点128个，专业学位授权点11个。
沈阳师范大学食品科学与工程专业介绍：
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展的，适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要的、热爱祖国、有合作精神、有强烈的事业心和社会责任感的，掌握食品科学与工程及相关专业知识，能从事食品科学研究、产品开发、工程设计、生产技术管理、质量管理和经营管理，基础扎实、知识面宽、综合素质高，具有健康个性和谐统一的，富有科学创新精神、实践能力和国际视野的，具备科学的思维方法及实践能力的“复合型、应用型”的高级工程技术人才。
专业特色：本专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基础理论和基本知识，接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。学生在接受2-3年的基础教育后，可根据个人的自身素质、能力和爱好，有所侧重的学习。本专业创建于l958年，迄今已有41年的历史，是国内本科领域最早招收食品科学与工程专业大学本科生的专业之一、是国内贸易部和黑龙江省的重点学科。本专业内设两个方向：粮油食品方向、农产品方向。
主要课程：分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品检验学、食品管理学、食品包装学、食品营养学、食品物性学和食品工程新技术等。
学制四年，可授予工学学士学位。
本学科具有硕士学位授予权。
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